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Rajas con Crema Veganas

Rajas con crema es uno de los mejores platillos de la comida casera mexicana. Chiles poblanos asados, pelados y cortados en tiras son salteados con cebolla, ajo y elote. Para terminar se vierte una crema un poco ácida sobre las verduras y se mezcla bien. Claro, que no hay mejor manera de servirlo más que en tacos. Estas rajas con crema veganas son cremositas, picosas y deliciosas.

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Enchiladas Verdes Veganas

¡Nos vamos a mudar a Hawaii! A mi esposo le ofrecieron una muy buena oportunidad de trabajo y no la pudimos rechazar. Estoy nerviosa, emocionada, y triste, un poquito de todo. ¿Habrá veganos en Hawaii? ¿Habrá mexicanos? Nunca hemos estado allí, así que no sabemos que nos espera.

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Chorizo Mexicano Vegano

chiles para chorizo

No hay como un buen huevito con chorizo con salsa molcajeteada y tortillas calientitas para desayunar. Claro, cuando eres vegano, le tienes que decir adiós al chorizo. Pues ya no. Esta es la única receta de chorizo vegano que vas a necesitar. Es un chorizo tipo mexicano, lo que significa que se desmorona al cocer, no es duro como el chorizo español. El sabor es el mismo del chorizo normal pero sin tanta grasa. La textura es un poco diferente por los champiñones, pero no tanto. Ahora que ya tengo una buena receta para hacer chorizo, no va haber quien me detenga. Voy hacer tortas de chorizo, sopes con chorizo, papas con chorizo, y calabacitas rellenas de chorizo.

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