HOT DOGS VEGANOS MEXICANOS
¡RIDÍCULAMENTE BUENOS!
Las parrilladas de verano piden estos hot dogs mexicanos que puedes hacer en menos de 30 min. La salchicha vegana está cubierta con pico de gallo, mostaza, cátsup, mayonesa, chiles jalapeños en escabeche y tocino vegano. Se sirven en conocidos panes tostados calientes.
Siempre tengo un paquete de salchichas veganas en mi refrigerador para poder prepararlas en menos tiempo del que les toma a los carnívoros preparar su comida. Este hot dog es muy fácil de hacer, perfecto para servir a una multitud, y es vegano y no contiene lácteos.
POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA
¿Has probado la salchicha vegana recientemente? En los últimos 2 años, el sabor y la calidad de las salchichas veganas comerciales ha mejorado mucho. Esto significa que ir a una barbacoa o a una reunión de verano es más fácil que nunca.
UNA HISTORIA
Los hot dogs fueron introducidos a México por jóvenes empresarios estadounidenses en 1943. Desde entonces, han nacido muchas adaptaciones en México, como el perro Sonoran, y esta receta que estás leyendo ahora, que sigue el modelo de lo que los californianos llaman el perro TJ.
INGREDIENTES
Salchicha vegana: Use su salchicha vegana favorita para esto o incluso puede hacer un perro de zanahoria. Usé Beyond Meat Sausage, el picante italiano.
Salsa de tomate orgánica sin azúcar de Primal Kitchen: no es ningún secreto que esta es mi salsa de tomate favorita. Está endulzado con vinagre balsámico y además tiene certificación cetogénica, paleo, aprobado por Whole 30, vegano y sin gluten. Si quieres probarlo, haz clic en el enlace de arriba y utiliza el código de descuento DORAPRIMAL al finalizar la compra.
Tocino vegano: este fue complicado, los hot dogs tradicionales mexicanos están envueltos en tocino, pero encontré esto bastante difícil de hacer con tocino vegano, así que lo cociné y lo corté en trozos más pequeños. Usa tu marca favorita.
Jalapeños en escabeche: también conocidos como jalapeños en escabeche, se venden en latas en la sección mexicana de su supermercado. También puede encontrarlos en línea.
INSTRUCCIONES PASO A PASO
El primer paso es hacer tu pico de gallo. Coloca todos los ingredientes para el pico de gallo en un bowl.
Agrega jugo de limón, sal y pimienta y mezcla.
Cocina tu salchicha vegana en una sartén o parrilla hasta que esté dorada. Tuesta tus panes.
ARMA TU HOT DOG
Coloca la salchicha vegana en un pan para hot dog caliente y tostado.
Agrega tocino vegano que haya sido cocido y picado.
Cubre con salsa de tomate.
Añade mostaza.
Cubre con pico de gallo.
Coloca los jalapeños en escabeche encima.
CONSEJOS Y TRUCOS DE EXPERTOS
Espera a poner los ingredientes hasta el último minuto o el pico de gallo hará que el pan se empape.
Si lo picante no es lo tuyo, quita los tallos y las semillas de los jalapeños antes de agregarlos al pico de gallo.
ALMACENAMIENTO
Puedes guardar las salchichas cocidas en el refrigerador hasta por tres días. El pico de gallo durará solo un día.
¿Hay cátsup sin azúcar? ¿Sabe bien?
¡Absolutamente! Primal Kitchen Ketchup está endulzado con vinagre balsámico, no tiene sabores artificiales ni azúcares añadidos y es delicioso.
¿Cómo se llaman los perritos calientes en México?
Suelen llamarse dogos o jochos y son una comida callejera nocturna muy popular.
HOT DOGS VEGANOS MEXICANOS
Ingredients
- Pico de gallo
- ▢4 jitomates cortados en cubitos
- ▢½ Cebolla blanca picada finamente
- ▢1 Jalapeño no quitar semillas picar
- ▢1 jugo de limón
- ▢¼ de cilantro picado
- Hot dogs
- ▢4 rebanadas de tocino vegano
- ▢4 salchichas veganas
- ▢4 panes para hot dog
- ▢½ taza de jalapeños en vinagre en escabeche
- ▢Cátsup sin azúcar Primal Kitchen
- ▢Primal Kitchen Mostaza Marrón Picante
- ▢Mayonesa
Instructions
- En un tazón grande combina los jitomates, la cebolla, el jalapeño, el cilantro y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto. Dejar de lado.
- En una sartén a fuego medio-bajo, saltea el tocino vegano hasta que esté ligeramente crujiente y córtalo en trozos pequeños. Dejar de lado.
- En una sartén a fuego medio, saltea la salchicha vegana hasta que esté dorada, aproximadamente 6 minutos. También puedes asarlo a la parrilla. Bollos de tostadas. Coloque la salchicha vegana en el panecillo, cubra con tocino vegano, pico de gallo, mostaza, ketchup, mayonesa y jalapeños en escabeche.
Notes
Puedes comprar jalapeños en escabeche, también conocidos como jalapeños en escabeche, en latas en la sección mexicana de tu supermercado.
Espera a poner los ingredientes hasta el último minuto o el pico de gallo hará que el pan se empape.
Si lo picante no es lo tuyo, quita los tallos y las semillas de los jalapeños antes de agregarlos al pico de gallo.
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