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Margarita de tuna

Name: Margarita de tuna
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: Ingredientes; 4 tunas rojas (peladas); ¾ taza de Tequila (reposado); ½ taza de licor Cointreau; ¼ taza + 1 cucharada de jugo de limón (fresco); 2 tazas de hielo más el necesario

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Margarita vegana de tuna ¡sí! libre de licores con ingredientes de origen animal.

Esta margarita de tuna está hecha con tuna roja fresca, jugo de limón, licor de naranja Cointreau y tequila, que son bebidas alcohólicas libres de ingredientes de origen animal. Es refrescante, ligeramente dulce y un bello brillo de color rosa intenso. La tuna es nativa de México y Sudamérica, pero puede encontrarse en Francia, Italia, España, Portugal, Egipto y partes del Medio oriente. Es conocida por su piel gruesa, espinosa y su interior suave, dulce y acuoso. Hay muchas variedades, pero las más y mejor conocidas son la verde, roja, amarilla, café y rosa.

Es la fruta perfecta del verano, sabe como una combinación loca de pera, pepino, sandía y piña. Tiene solo un monstruoso defecto, además de las pequeñas espinas que recubren su exterior, su pulpa está plagada de semillas. Comúnmente es utilizada para hacer bebidas, dulces o gelatina.

Puedes encontrarlas en tu mercado local. Están en temporada desde el inicio de la primavera hasta finales de otoño.

Tuna roja. En temporada en México, desde julio hasta finales del otoño.

Para prepararlas, usa un cuchillo de cocina par cortar ambos extremos de la fruta y haz un corte de medio centímetro de profundidad a lo largo. Por favor, por favor, por favor, usa guantes cuando trabajes con esta fruta. ¿Mencioné que amo el tequila? Sé que algunos de ustedes han de estar luchando contra su reflejo de náuseas de solo pensar en el tequila, pero yo no.

¿Cómo pelar una tuna? se cortan los extremos y se hace un corte longotidinal, de aproximadamente medio centímetro de profundidad.

El tequila y yo nos remontamos, pero esa es otra historia, preferiblemente una que se cuente mientras bebe tequila. Después de probar esta margarita de tuna, quizás reconsideres tu aversión al tequila, al menos eso espero.

En cuanto al tequila, solemos beber Corralejo, Don Juilo o Clase Azul, pero esta vez usamos Cazadores que es una gran opción para aquellos que no quieren gastar mucho dinero. En cuanto a las margaritas, me alegra ver que más bares han dejado de usar mezclas agrias y de crear sus propios jarabes y licores con sabor. ¿Sabías que las margaritas en México se hacen con jugo de limón, tequila y triple sec o Cointreau? ¡Eso es! Incluso si esta es la primera vez que usas tuna, te va a encantar esta margarita vegana.

La receta vegana: Margarita de tuna helada, sin licores con ingredientes animales

Puedes añadir jarabe de agave para endulzar la margarita si prefieres tus margaritas en su lado dulce.

También puedes usar tunas verdes.

Primero usarás una velocidad baja y después alta para licuar las tunas.

Los animales son amigos, no comida.
#MiMeroMoleVegano
#ChefVeganaMexicana