aguachile de palmito
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Aguachile de Corazón de Palmito

Esta receta de aguachile de corazón de palmito está buenisma, nada más escribiendo esto se me hace agua la boca. El aguachile, por si no saben, es un tipo de ceviche picoso que tradicionalemente se hace con camarón. Para la versión vegana he utilizado corazón de palmito. La acidez del limón se mezcla con el ardor de los chiles y la cebolla morada y el pepino le dan un toque fresco.
queso fresco de macadamia

Queso Fresco de Macadamia

Este queso tiene una textura parecida al queso fresco, incluso se puede rebanar, pero no se derrite. Es ideal para acompañar con un buen vino, fruta y pan francés, pero también es buenísimo bañado con una salsa de chipotle y piña.
pico de gallo

Pico de Gallo

La salsa clásica conocida como pico de gallo es fácil de preparar para estas fiestas patrias.
salsa de chile morita

Salsa de Chile Morita

Esta es una de mis salsas favoritas. Tiene un sabor ahumado y picosito, que hace contraste con la acidez de los tomatillos. Es perfecta para los tacos, pero también para botanear con unos totopos calientitos.
salsa verde tomatillo

Salsa Verde de Tomatillo

No puede faltar una buena salsa verde a la hora de la comida. Además de complementar a cualquier taco, se puede usar para hacer enchiladas y claro para ponerle a los totopos. Es muy fácil de hacer.
jalapeños en escabeche

Jalapeños y Rábanos en Escabeche

Estos chiles jalapeños y rábanos en escabeche son crujientes, picantes y ácidos. Son perfectos para acompañar una buena torta.
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México Vegano Ebook Gratis

Empecé este blog hace 2 años y en ese entonces casi nadie sabía lo que era el veganismo. Durante esos dos años Mexico fue nombrado el país mas obeso del mundo, sobrepasando a los Estados Unidos por primera vez en la historia. Las enfermedades…
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Enmoladas de Plátano Macho

Esta receta de enmoladas de plátano macho, combina lo picoso y suntuoso del mole con un toque dulce del relleno de plátano macho.