Cajeta envinada
Cajeta vegana envinada
Ingredients
- 4 ¼ tazas Leche de soya sin endulzar
- 1 1/3 tazas Azúcar mascabado o azúcar morena
- ¼ taza Miel de agave
- 1 cdta. Extracto de vainilla
- ¼ cdta. Bicarbonato de sodio
- 1 -2 cdas Brandy, ron oscuro o whiskey
Instructions
- En una olla grande combina la leche de soya, azúcar, miel de agave, vainilla y bicarbonato de sodio.
- Hervir suavemente por 1 hora y 15 min, meneando con una cuchara de madera constantemente para evitar que se pegue o se queme.
- Agregar el brandy y dejar hervir por 15 minutos más o hasta que la cajeta haya llegado a la consistencia deseada.
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