Recetas Veganas para Navidad
Ya se aproxima la Navidad y de seguro has estado buscando opciones para tu cena Navideña. No te preocupes más, por que aquí te dejo un menú completo creado con la ayuda de unos amigas que también son bloggers. Todas estas recetas veganas para Navidad son lo que mi familia y yo comeríamos en estas fechas. ¡Provecho!
Aperitivo/Ensalada:
Una ensalada refrescante con lechuga romana, betabel, naranja, manzana, jicama, granada y cacahuate.
Queso Fresco de Macadamia con Salsa de Chipotle y Piña
Prepara una table de queso con nueces, frutos secos, aceitunas o sírvelo con la salsa y pan frances.
Hummus picosito para empezar la cena.
Crujientes y doradas rellenas de espinaca y salsa bechamel.
Ensalada de Coditos
Coditos, garbanzos, perejil, apio, piña, mostaza y crema de nuez.
Ensalada Waldorf
Lechuga con manzana, apio, uvas y nueces con una mayonesa de miel de piloncillo y mostaza.
Plato Fuerte:
Pozole rojo hecho con yaca deshebrada. Sirve con totopos, cebolla, limón y rábanos.
Esta versión verde del pozole se prepara con setas o champiñones, cilantro, serrano, tomatillo, pepitas, poblano, y orégano.
La pancita se reemplaza con setas, la receta es del canal de YouTube Cocina Vegan Fácil. ¡Qué rico!
Es el platillo tradicional pero hecho con palmitos y corazones de alcachofa guisados con aceituna, papas, pimientos, tomate y alcaparras.
En mi casa se acostumbra a comer este espagueti para Navidad. Es delicioso y cremoso.
¡Si, hasta los mexicanos comemos lasagna!
Tamales rellenos de papas adobadas y chícharos. Sírvelos con salsita.
Tamales rojo al estilo del norte de México pero hechos con yaca.
Dessert:
Buñuelos de rodilla veganos espolvoreados con azúcar y canela.
¡Les tengo la receta para el miércoles!
Ensalada Navideña de zanahoria, piña, nuez, cerezas, apio y uvas en una crema dulce de nuez.
¡Si nunca has probado un tamal de fresa tienes que preparar esta receta!
Tamales de chocolate rellenos con nuez y chispas de chocolate.
Drinks:
Ponche navideño en versión clásica. Se puede servir con o sin alcohol
Champurrado de Agua
Una bebida calientita para el frío. El sabor depende de la calidad del chocolate que compren.
Atole hecho con harina de maíz y almendra molida.
Rompope vegano hecho con leche de almendras.