MOLLETES VEGANOS PICANTES CON AGUACATE

Name: MOLLETES DE FRIJOLES PICANTES CON AGUACATE
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: Ingredientes; ▢3 Bolillos integrales; ▢1 ½ tazas de frijoles refritos; ▢2 aguacate sin hueso (en rodajas); ▢1 ½ tazas Salsa casera

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Molletes veganos picantes con aguacate

Esta receta de molletes veganos picantes con aguacate era uno de mis platos favoritos cuando era niña, claro que no la versión vegana que les comparto ahora, sino las untadas con queso. ¡Oh queso, queso derretido, graso, maravilloso! A veces extraño mucho el queso, pero el aguacate de esta receta lo compensa. Tengo una relación de amor odio con el queso vegano, sobre todo odio, por eso no lo uso muy a menudo. La semana pasada probé hacer un queso de almendras y el resultado fue desafortunado. Parecía queso, olía a queso, pero definitivamente no era queso. Creo que de ahora en adelante me limitaré a las salsas de nueces.

El verano se acerca lentamente y hemos agotado nuestra lista de cosas por hacer. Bluffton es una ciudad pequeña y Hilton Head es una trampa para turistas en este momento. Consideré brevemente irme a casa a México por el resto del verano, pero los boletos de avión son muy caros.

Una de las cosas que realmente estoy disfrutando en este momento es cocinar con el munchkin. Él ayuda a pelar verduras, rallar queso, mezclar, revolver y remover. Nos estamos enfocando en leer recetas, seguir instrucciones y limpiar. Hasta ahora, nuestras recetas favoritas son las magdalenas de chocolate, las tortitas de pastel de zanahoria y la sopa de letras. Es más fácil involucrarlo en la cocción y lo mantiene alejado de la estufa. Me gusta mucho que esté orgulloso de nuestras creaciones. El otro día invitamos a jugar a nuestro vecino y me dijo: “¿Quieres probar mi famosa sopa de letras?” Las cosas pueden ponerse un poco complicadas, pero ¿qué es la vida sin un pequeño lío?

LA RECETA: MOLLETES VEGANOS

Solo necesitas un par de ingredientes para este desayuno o almuerzo rápido. ¡El secreto es un pan realmente bueno! Unta el pan con frijoles, aguacate y cubre con salsa molcajeteada. También puedes agregar rodajas de tomates o rábanos. ¡Disfruta!

Esta receta de molletes veganos picantes con aguacate era uno de mis platos favoritos cuando era niña, claro que no la versión vegana que les comparto ahora, sino las untadas con queso.

MOLLETES DE FRIJOLES PICANTES CON AGUACATE

Dora Stone

Esta receta de molletes de frijol picante con aguacate erauno de mis platos favoritos cuando era niña, claro que no la versión vegana queles comparto ahora, sino las untadas con queso.

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Cook Time 15 mins

Total Time 15 mins

Course Platillo principal

Cuisine Mexicana vegana

Servings

Calories 251 kcal

Ingredients

Ingredientes
▢3 Bolillos integrales
▢1 ½ tazas de frijoles refritos
▢2 aguacate sin hueso en rodajas
▢1 ½ tazas Salsa casera

Instructions

Instrucciones
Precalienta el horno a 350 F.
Corta los bolillos por la mitad y colócalos en una bandeja de hojas.
Tuesta en el horno, boca arriba, durante 3 a 4 minutos o hasta que estén doradas por encima.
Retira del horno y extiende los frijoles tibios en cada mitad.
Cubre con aguacate y salsa casera.
Servir inmediatamente.

Notes

Los bolillos se encuentran fácilmente ahora en el departamento de pan de las tiendas de comestibles locales, si no puede encontrarlos, el pan francés de trigo integral también funcionará.