pico de gallo

Pico de gallo

¡Una salsa vegana de origen!

Una salsa tricolor, desde Navidad hasta fiestas patrias.

Realmente no se necesita una receta para pico de gallo, pero esta es para aquellos que tal vez no tengan mucha experiencia en la cocina. Espero que todos se la pasen súper bien hoy en la noche. Hay que celebrar lo bueno y bonito de México hoy, ya mañana nos quejaremos de las cosas malas. ¡A disfrutar los colores de nuestras fiestas! Provecho.

La receta: pico de gallo mexicano, picosita

Si bien no hay mexicano que se orgullezca de serlo, que no conozca esta salsa, también no hay aquel que no sepa prepararla. Sin embargo, puede que en algunos renglones retorcidos exista alguien que apenas se acerca a la cocina o que tenga curiosidad de cómo darle sabor.

Para ellos y los solteros, estudiantes y extranjeros hice esta nota llena de sabor. Además, los sabios recurrirán a tips para mejorar esta receta mágicamente sencilla porque es cruda, no tienes que asar ni licuar nada, y de hecho, te aseguro que la puedes hacer con lo que tienes en el refrigerador.

Ya si te pones más exigente con la calidad de los ingredientes, puedes usar orgánicos o es más, de propio huerto en casa. Ahora e smuy fácil encontrar plantas de hierbas aromáticas que puedes llevar a tu casa, cuidar y mantener vivas y reproducir, con la seguridad de lo que te estás llevando a la boca y a la de tus seres queridos, libre de pesticidas.

Pico de gallo, ¡de verla se hace agua la boca!

Bueno, pues te dejo la receta, porque sí o sí, ¡esta receta taaaan mexicana debe dejar huella!

Pico de Gallo

Porciones: 2

Tiempo: 10 min.

Ingredientes:

4 Jitomates, saladette, cortados en cubitos
½ Cebolla blanca, finamente picada
1 Chile jalapeño, finamente picado
1 Limón verde
1 cuch. Cilantro, picado

Preparación:

En un tazón grande combina el tomate, cebolla, cilantro y chile.

Exprime el limón sobre el pico de gallo y sazona con sal y pimienta.

Ahora, agrégalo a todo lo que se te ponga en frente: quesadillas, molletes, taquitos de tofu asado, totopos, etc. ¡Te va a encantar!

 

Notas de la chef:

Si lo quieres más picante agrega otro chile jalapeño.

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Más salsas veganas:
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