Licuado de Plátano

Los he tenido abandonados. Estoy dedicando tal vez demasiado tiempo a mi blog en ingles, Dora’s Table. ¿Qué ha pasado en mi vida desde noviembre? Gracias a Dios pudimos pasar Navidad y año nuevo con mi familia en México. Como me gustaría visitar mas seguido, pero los boletos de avión son tan caros. Estuvimos allí casi 3 semanas y creo que me pase la mayoría del tiempo comiendo. Claro, no ayuda que mi familia tenga un restaurante.

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Muesli Suizo Con Durazno, Nuez y Plátano

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Este es el mejor desayuno para cuando tengan prisa, ya que se prepara el día anterior y en la mañana solo hay que agregar un poco de fruta. De chiquita odiaba la avena por que no me gustaba la textura del cereal en mi lengua. Ya se, ¿ es un poco extraño verdad? No me acuerdo cuando me empezó a gustar pero ahora es mi desayuno favorito por que es tan versátil, con unos cuantos ingredientes puedes cambiar el sabor de tu avena todos los días.

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Hot Cakes Integrales de Mora Azul

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¿Hot cakes sin leche o huevo? Sí es posible. Incluso se pueden servir con miel de maple de verdad y fruta. ¡Ya ven que no se sufre tanto al omitir productos animales! Estos les encantan a mi niño y ahora que estamos de vacaciones los hacemos muy seguido. Faltan solo tres semanas más y ya vuelven los niños a clase, bueno por lo menos aquí en Carolina del Sur. Cuando empezó el verano me quería volver loca, tengo una bebita recién nacida, un niño de 4 años y un esposo que trabaja demasiadas horas, pero ya para julio habíamos encontrado una rutina y  nos empezamos a divertir.

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Molletes con Aguacate y Salsa Molcajeteada

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Le estaba sirviendo cereal con leche de almendra a mi niño de 4 años y se nos acabó la leche. (Ultimamente hemos estado haciendo nuestra propia leche de almendras en casa por que es muy fácil y sale mas económica que la que se compra en el supermercado.) Entonces le digo a mi niño que hay que hacer mas leche. Se me queda viendo miedo raro, y me dice, «¿Cómo vamos a hacer mas leche? ¡Ya se, de tus boobies!» Casi se me salen las lagrimas de la risa. Nuestra bebé tiene ya 3 meses y su hermano está fascinado con la lactancia materna.

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Granola Alegria

¡Me encanta la granola, pero nunca la compro por que me podría acabar la caja completa en un día! ¿Nunca se han preguntado por que la granola tiene muchas más calorías y grasa que el cereal normal? Pues por que unos de los ingredientes de la granola es el aceite. Aceite! ¿Pueden creerlo? Bueno, pero esta granola no tiene ni una sola gota de aceite.

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