Poppers jalapeños veganos

Poppers jalapeños veganos

Garbanzos
Garbanzos

Tu próxima noche de juegos necesita estos poppers jalapeños veganos rellenos con un relleno de garbanzo búfalo picante, pimiento rojo y cebollín, luego cubiertos con una mezcla de pan rallado sazonado y horneados hasta que estén dorados. Los poppers jalapeños son uno de esos aperitivos que a todo el mundo le encantan, pero que la gente no suele pensar que sea vegano o saludable. ¡Esta versión es saludable, vegana y deliciosa! Aunque son increíblemente populares, tenemos que preguntarnos, con fines de investigación nerd, ¿son mexicanos?

garbanzos y pimientos

a noche de juegos necesita estos jalapeños veganos rellenos con un relleno de garbanzo búfalo picante, pimiento rojo y cebollín, luego cubiertos con una mezcla de pan rallado sazonado y horneados hasta que estén dorados. Los poppers jalapeños son uno de esos aperitivos que a todo el mundo le encantan, pero que la gente no suele pensar que sea vegano o saludable. ¡Esta versión es saludable, vegana y deliciosa! Aunque son increíblemente populares, tenemos que preguntarnos, con fines de investigación nerd, ¿son mexicanos?

Historia de los Poppers

La respuesta es un poco más complicada de lo que piensas. La respuesta más rápida y sencilla es que probablemente sean la versión estadounidense de los chiles rellenos. Como muchas adaptaciones Tex-Mex de platos clásicos mexicanos, los inmigrantes mexicanos o los mexicoamericanos tenían que trabajar con lo que tenían disponible, como poner queso cheddar en las enchiladas.

Garbanzos

Sin embargo, son informes de restaurantes en Ensenada y Playa del Carmen que sirven chiles jalapeños rellenos antes de que todo estalle en los EE. UU. Así que podría ser algo mexicano que se americanizó o podría ser algo estadounidense que llegó a México para hacer felices a los turistas. De cualquier manera, el nombre jalapeño popper fue registrado como marca registrada por Anchor Food Products en 1993 y se convirtió en un refrigerio congelado, que es lo que probablemente se sirve en su cadena de restaurantes favorita.

Jalapeños
Jalapeños rellenos de garbanzo

Productos veganos Primal Kitchen

Siempre estoy buscando nuevos productos y marcas aptos para veganos y recientemente encontré algunos que se han convertido en parte de mis compras semanales. Lo primero que probé fue el ketchup orgánico sin azúcar de Primal Kitchen, endulzado con vinagre balsámico. He probado otras salsas de tomate sin azúcar y no son buenas o básicamente saben a pasta de tomate.

Jalapeños 2

Para estos jalapeños veganos he usado otro de sus productos veganos, la salsa Buffalo de Primal Kitchen. Curiosamente, no era un gran amante de la salsa de búfalo antes de volverme vegano, pero ahora realmente lo disfruto. Aporta una intensidad que creo que realmente destaca los platos de verduras. Preparo platos como esta ensalada de garbanzos y búfalo, wrap de búfalo y nachos de búfalo veganos. Esta versión de Primal Kitchen utiliza un truco genial para imitar la cremosidad de la mantequilla, ¡solo tiene un poco de anacardos! La combinación de salsa de búfalo y garbanzos es una de mis favoritas y rellenarla con chile jalapeño definitivamente la llevó al siguiente nivel.

Si estás interesado en adquirir alguno de los productos de Primal Kitchen puedes utilizar el código de descuento: DORAPRIMAL para conseguirlos.

Descargo de responsabilidad: No todos los productos de Primal Kitchen son veganos, así que asegúrese de revisar la etiqueta antes de comprar. Puedes encontrar todos sus productos veganos AQUÍ.

La Receta: Poppers jalapeños de garbanzos y salsa Búfalo

Panko
Poppers con panko

Si no tienes acceso a la levadura nutricional, puedes omitirla. Sirve los poppers con esta salsa picante de aguacate para tacos.

Jalapeño poppers veganos

Buffalo Garbanzos Jalapeños Poppers

Dora S.
Tu próxima noche de juegos necesita estos jalapeños veganos rellenos con un relleno de garbanzo búfalo picante, pimiento rojo y cebollín, cubiertos con una mezcla de pan rallado sazonado y horneados hasta que estén dorados.
Tiempo total 30 min
Plato aperitivo
Cocina Americana
Raciones 14 poppers

Ingredientes
  

  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 -3 cucharadas de salsa de búfalo Primal Kitchen
  • 1 lata 15 oz. de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 1/4 taza de cebolla verde en rodajas
  • 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 7 chiles jalapeños cortados por la mitad, sin semillas
  • ½ taza de pan rallado Panko
  • 2 cucharaditas Levadura nutricional opcional
  • Aerosol de aceite de aguacate

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta tu horno a 400°F.
  • En un tazón pequeño, combina el tahini, el agua, el jugo de limón y la salsa búfalo (dependiendo de qué tan picante la quieras, agrega 2 ó 3 cucharadas de salsa búfalo). Usando un batidor, revuelve para combinar.
  • Coloca los garbanzos en un tazón grande y aplasta con un tenedor, agrega la cebolla verde y el pimiento rojo. Vierte la mezcla de tahini y limón y revuelve para combinar. Sazona al gusto.
  • Rellena los jalapeños con la mezcla de garbanzos y colócalos en una bandeja forrada con papel pergamino.
  • En un tazón pequeño, combina las migas de pan panko con la levadura nutricional y revuelve para combinar. Cubre la parte superior de los jalapeños con la mezcla de pan rallado. Rocía con aceite de aguacate. Lleva al horno durante 20 – 25 minutos hasta que el pan rallado esté dorado. Sirve con esta salsa picante de aguacate.

Notas

Si no tienes acceso a la levadura nutricional, puedes omitirla.

Nutrición

Carbohidratos: 3g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 17mg | Potasio: 57mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 260IU | Vitamina C: 16mg | Calcio: 8mg | Hierro: 1mg
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