recetas Archivos « Mi Mero Mole | Recetas Veganas y Mexicanas

Picadillo de Lentejas

¡No puedo creer que no he publicado nada desde agosto! Pues he estado demasiado ocupada. Desde la última vez que publiqué nos mudamos de Carolina del Sur a California, Tomasito entró al kinder y nos fuimos todos a Mexico a la boda de mi hermana. Ademas, le di una nueva imagen a mi blog en inglés y eso ha ocupado la mayoría de mi tiempo. Lo bueno es que ya regresé y pienso publicar mas seguido. Gracias por todos los comentarios y visitas al blog. Espero puedan seguir acompañandome en esta pequeña aventura.

Granola Alegria

¡Me encanta la granola, pero nunca la compro por que me podría acabar la caja completa en un día! ¿Nunca se han preguntado por que la granola tiene muchas más calorías y grasa que el cereal normal? Pues por que unos de los ingredientes de la granola es el aceite. Aceite! ¿Pueden creerlo? Bueno, pero esta granola no tiene ni una sola gota de aceite.

‘Pinche Salsa de Chipotle’ (Salsa Cremosa de Chipotle)

Usualmente no suelo referirme a nada o nadie de esta manera, pero no existe otro nombre más adecuado para esta salsa. La inspiración para esta receta fue una salsa llamada Bitchin’ Sauce, que solo se vende en California. Así que el nombre ‘Pinche Salsa de Chipotle’ es simplemente la traducción. Bitchin’ sauce es una salsa cremosa de almendras hecha sin lácteos, lo que hice fue tomar los ingredientes básicos y crear mi propia combinación.

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