Hibiscus margarita

MARGARITA DE HIELO DE JAMAICA PICANTE

Margarita jamaica
Margarita hecha con hielo de jamaica

¡Me encanta una buena margarita! Esta margarita de hielo de jamaica picante es la combinación perfecta de dulce y picante. Además, no puedes equivocarte con el tequila. Estoy feliz de ser parte de la semana de margaritas de Hola Jalapeño nuevamente este año, y no puedo esperar para probar todas las deliciosas y creativas margaritas.

El año pasado compartí mi margarita de piña y chile, que es una de mis favoritas. Decidí pedirle ayuda a mi esposo, ya que él es el experto en cócteles de nuestra casa. Jugamos con la idea de volver a fotografiar algunas de mis antiguas publicaciones de margaritas (realmente necesitan nuevas imágenes), pero quería hacer algo diferente, y él sugirió que incorporáramos hielo con sabor. De hecho, desarrolló esta receta para su trabajo, así que todo lo que tuve que hacer fue adaptarla para uso doméstico. Esto resultó ser más difícil de lo que parece porque aparentemente no mide nada, solo improvisa. Después de un par de intentos deliciosamente fallidos de recrear su bebida, finalmente lo hice.

Tuve que comprar una bandeja de cubitos de hielo colosal. Probé la receta con cubitos de hielo normales y, aunque funcionó, los cubitos de hielo gigantes funcionaron mucho mejor. Para hacer el hielo de jamaica, sumergí flores secas en agua caliente durante 20 minutos. Luego agregué un poco de azúcar, y chile piquín. Después colé el líquido y lo usé para hacer el hielo. Una vez que el hielo estuvo congelado, hice una margarita clásica y la vertí sobre el hielo de jamaica. A medida que el hielo de jamaica se derrite, le da a la margarita clásica un sabor dulce y ácido de jamaica.

LA RECETA: MARGARITA DE HIELO DE JAMAICA PICANTE

Si no puedes encontrar chile piquín en tu mercado mexicano local, puedes usar Tajín.

Usa un vaso de whisky para servir la margarita, para que quepa el hielo.

Agita la margarita clásica con hielo en un vaso, antes de verterla sobre el hielo de jamaica.

Mi tequila favorito para margaritas es Corralejo reposado.

¡Disfruta!




Hibiscus margarita

Margarita de hielo de jamaica picante

Dora Stone
¡Me encanta una buena margarita! Esta margarita de jamaica picante es la combinación perfecta de tarta, dulce y picante. ¡Además, no puedes equivocarte con el tequila!
Plato Bebidas veganas
Cocina Mexicana vegana
Calorías 464 kcal

Equipment

  • ▢1 bandeja de cubitos de hielo Jumbo

Ingredientes
  

  • Margarita clásica:
  • ▢4 onzas Corralejo Tequila reposado
  • ▢2 onzas licor de naranja Cointreau
  • ▢2 onzas de jugo de lima fresco
  • ▢1 cucharada. Sal gruesa
  • ▢1 bandeja de cubitos de hielo Jumbo
  • Instrucciones
  • Hielo de jamaica:
  • Combina el agua el azúcar y las flores de jamaica en una olla grande y cocina a fuego lento. Una vez que hierva a fuego lento, retira del fuego y deja reposar durante 20 minutos. Colar y agregar 1 cucharadita de chile piquín. Deja enfriar.
  • Vierte la mezcla de jamaica en una bandeja de hielo gigante y congela durante la noche.
  • Margarita clásica:
  • Pasa una rodaja de lima por los bordes de dos vasos de whisky y sumérgelos en la sal. Reserva.
  • En una coctelera combina el tequila el Cointreau y el jugo de limón. Llene la coctelera con hielo y agite hasta que se enfríe por completo.
  • Todos juntos:
  • Desmolda 4 cubitos de hielo jumbo y colócalos en los vasos preparados. Vierte la margarita clásica sobre el hielo de jamaica y sirve.
  • Ingredientes
  • Hielo de jamaica
  • ▢1 taza de flores de jamaica secas
  • ▢4 tazas de agua
  • ▢½ taza de azúcar
  • ▢1 cucharadita. Chile piquín en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Instrucciones
  • Hielo de jamaica:
  • Combina el agua, el azúcar y las flores de jamaica en una olla grande y cocina a fuego lento. Una vez que hierva a fuego lento, retira del fuego y deja reposar durante 20 minutos. Colar y agregar 1 cucharadita de chile piquín. Deja enfriar.
  • Vierte la mezcla de jamaica en una bandeja de hielo gigante y congela durante la noche.
  • Margarita clásica:
  • Pasa una rodaja de lima por los bordes de dos vasos de whisky y sumérgelos en la sal. Dejar de lado.
  • En una coctelera combina el tequila, el Cointreau y el jugo de limón. Llena la coctelera con hielo y agita hasta que se enfríe por completo.
  • Todos juntos:
  • Desmolda 4 cubitos de hielo jumbo y colócalos en los vasos preparados. Vierte la margarita clásica sobre el hielo de jamaica y sirve.

Notas

Si no puede encontrar chile piquín en su mercado mexicano local, puede usar Tajín. Use un vaso de whisky para servir la margarita, para que quepa el hielo.

Nutrición

Calorías: 464kcal | Carbohidratos: 70g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Sodio: 2902mg | Potasio: 55mg | Fibra: 1g | Azúcar: 67g | Vitamina A: 389IU | Vitamina C: 32mg | Calcio: 22mg | Hierro: 10mg
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