Agua Fresca de Melón
Esta semana Douglas Cullen del blog Mexican Food Journal nos comparte una receta de agua fresca de melón. Douglas ha vivido en México por más de 20 años y todo su conocimiento de gastronomía mexicana es evidente en su blog. Su blog no es vegano pero si tiene una gran cantidad de recetas naturalmente veganas. Gracias Douglas por tu ayuda.
Cuando hace muchísimo calor afuera la mejor manera de refrescarse es con un agua fresca. Las aguas frescas son muy populares en México y consisten en fruta, agua y un endulzante. Los sabores son tan variados como te puedas imaginar. Mis favoritas son el agua de tamarindo, piña y sandía. Tradicionalmente se endulzan con azúcar, pero lo puedes sustituir con miel de agave.
En nuestra casa acompañamos las comidas con agua, pero de vez en cuando preparo aguas frescas para sorprender a los niños. Esta semana es el regreso a clase de mi niño de 8 años y hemos estado preparándonos y tratando de establecer una rutina. ¡Nuestro recién nacido está creciendo rápidamente y me mantiene bastante ocupada!
La Receta: Agua Fresca de Melón
Disfruta esta agua fresca de melón preparada con un melón maduro. Es una bebida refrescante en un día caluroso. ¡Provecho!
Agua Fresca de Melón
Ingredients
- 1/2 Melón
- 1/2 taza Azúcar
- 6 tazas Agua
Instructions
- Pela el melón. Córtalo a la mitad y quita las semillas.
- Corta el melón en cuadros grandes.
- Licúa el melón, azúcar y 2 tazas de agua en la licuadora por 30 segundos.
- Agrega una taza de agua más y licúa por 30 segundos.
- Vierte la mezcla de melón que tienes en la licuadora en una jarra o recipiente y agrega el resto del agua y mezcla bien.
- Sirve el agua de melón fría. Antes de servirla mezcla una vez más con una cuchara grande.
Notes
