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Agua Fresca de Melón

Esta semana Douglas Cullen del blog Mexican Food Journal nos comparte una receta de agua fresca de melón. Douglas ha vivido en México por más de 20 años y todo su conocimiento de gastronomía mexicana es evidente en su blog. Su blog no es vegano pero si tiene una gran cantidad de recetas naturalmente veganas. Gracias Douglas por tu ayuda.

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Cuando hace muchísimo calor afuera la mejor manera de refrescarse es con un agua fresca. Las aguas frescas son muy populares en México y consisten en fruta, agua y un endulzante. Los sabores son tan variados como te puedas imaginar. Mis favoritas son el agua de tamarindo, piña y sandía. Tradicionalmente se endulzan con azúcar, pero lo puedes sustituir con miel de agave.

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En nuestra casa acompañamos las comidas con agua, pero de vez en cuando preparo aguas frescas para sorprender a los niños. Esta semana es el regreso a clase de mi niño de 8 años y hemos estado preparándonos y tratando de establecer una rutina. ¡Nuestro recién nacido está creciendo rápidamente y me mantiene bastante ocupada!

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La Receta: Agua Fresca de Melón

Disfruta esta agua fresca de melón preparada con un melón maduro. Es una bebida refrescante en un día caluroso. ¡Provecho!

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Disfruta esta agua fresca de melón preparada con un melón maduro. Es una bebida refrescante en un día caluroso. ¡Provecho!

Agua Fresca de Melón

Total Time 10 mins
Servings 4 personas

Ingredients
  

  • 1/2 Melón
  • 1/2 taza Azúcar
  • 6 tazas Agua

Instructions
 

  • Pela el melón. Córtalo a la mitad y quita las semillas.  
  • Corta el melón en cuadros grandes.
  • Licúa el melón, azúcar y 2 tazas de agua en la licuadora por 30 segundos.
  • Agrega una taza de agua más y licúa por 30 segundos.
  • Vierte la mezcla de melón que tienes en la licuadora en una jarra o recipiente y agrega el resto del agua y mezcla bien.
  • Sirve el agua de melón fría. Antes de servirla mezcla una vez más con una cuchara grande.

Notes

Si prefieres una bebida más dulce, agrega 1/2 taza de azúcar a la receta. Puedes sustituir el azúcar con miel de agave. 
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Mangonada

Estamos en pleno verano y el calor está insoportable, bueno aquí en California no, pero me imagino que donde están ustedes si. No hay nada mejor para bajar el calorcito como una mangonada. Con la dulzura del mango, lo picosito del chamoy y la acidez del limón es imposible hacer solo una. Esta mangonada está hecha en casa con una licuadora y hasta me tomé el tiempo de hacer mi propio chamoy. Lo mejor es que no tiene azúcar procesado, solo el azúcar natural del mango y el chabacano con el que se hizo el chamoy.

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