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Estas paletas de coco veganas son super fáciles de hacer y solo tienen 3 ingredientes. Son cremosas, refrescantes y están llenas de coco rallado

Estas paletas de coco veganas son super fáciles de hacer y solo tienen 3 ingredientes. Son cremosas, refrescantes y llenas de coco rallado.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Porciones 10 paletas
Autor Dora S.

Ingredientes

  • 2 latas Leche de coco light, sin endulzar
  • 2/3 taza Azúcar, granulada
  • 2/3 taza Coco rallado sin endulzar

Preparación

  1. Combina la leche de coco y el azúcar en una olla mediana y hierve suavemente.
  2. Una vez que hierva, retírala inmediatamente del fuego. Deja enfriar en el refrigerador.
  3. Una vez que esté completamente fría, cuélala.
  4. Agrega el coco rallado y mezcla bien. Vierte la mezcla en los moldes de paletas y congela por 5 horas.

Notas del Chef

Si usas moldes que no tienen el palito ya incluido (para las paletas de la foto utilicé un caballito o shot glass) vierte la mezcla en los moldes y pon en el congelador por 30 minutos. Después inserta el palo de paleta y congela por 4 1/2 horas más.