Si nunca has probado el pozole verde, no sabes de lo que te estas perdiendo, te va a encantar. Esta versión esta hecha con setas guisadas en una caldo de pepitas, tomatillo, chiles y maíz pozolero. Acompáñalo con aguacate, lechuga crujiente y rábanos frescos. El pozole es un platillo de origen pre-hispánico, el nombre pozole … Continue reading Pozole Verde Vegano