Go Back
+ servings
Jalapeño poppers veganos
Imprimir

Buffalo Garbanzos Jalapeños Poppers

Tu próxima noche de juegos necesita estos jalapeños veganos rellenos con un relleno de garbanzo búfalo picante, pimiento rojo y cebollín, cubiertos con una mezcla de pan rallado sazonado y horneados hasta que estén dorados.
Plato aperitivo
Cocina Americana
Tiempo total 30 minutos
Raciones 14 poppers
Autor Dora S.

Ingredientes

  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 -3 cucharadas de salsa de búfalo Primal Kitchen
  • 1 lata 15 oz. de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 1/4 taza de cebolla verde en rodajas
  • 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 7 chiles jalapeños cortados por la mitad, sin semillas
  • ½ taza de pan rallado Panko
  • 2 cucharaditas Levadura nutricional opcional
  • Aerosol de aceite de aguacate

Elaboración paso a paso

  • Precalienta tu horno a 400°F.
  • En un tazón pequeño, combina el tahini, el agua, el jugo de limón y la salsa búfalo (dependiendo de qué tan picante la quieras, agrega 2 ó 3 cucharadas de salsa búfalo). Usando un batidor, revuelve para combinar.
  • Coloca los garbanzos en un tazón grande y aplasta con un tenedor, agrega la cebolla verde y el pimiento rojo. Vierte la mezcla de tahini y limón y revuelve para combinar. Sazona al gusto.
  • Rellena los jalapeños con la mezcla de garbanzos y colócalos en una bandeja forrada con papel pergamino.
  • En un tazón pequeño, combina las migas de pan panko con la levadura nutricional y revuelve para combinar. Cubre la parte superior de los jalapeños con la mezcla de pan rallado. Rocía con aceite de aguacate. Lleva al horno durante 20 – 25 minutos hasta que el pan rallado esté dorado. Sirve con esta salsa picante de aguacate.

Notas

Si no tienes acceso a la levadura nutricional, puedes omitirla.

Nutrition

Carbohidratos: 3g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 17mg | Potasio: 57mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 260IU | Vitamina C: 16mg | Calcio: 8mg | Hierro: 1mg