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2 copas de vidrio con crema de almendras sobre una superficie rosa
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Fresas con Crema Veganas

Plato Dessert
Cocina Mexican
Tiempo de preparación 30 minutos
1 día
Tiempo total 1 día 30 minutos
Raciones 4 porciones
Calorías 293kcal
Autor Dora S.

Ingredientes

  • 1 taza Almendras, remojadas toda la noche, peladas
  • ½ taza Leche de almendras, sin endulzar
  • 1 cdta. Extracto de vainilla
  • 1 cdta. Jugo de limón
  • ¼ taza Miel de agave
  • 1/3 - 1/2 taza Agua
  • 450g Fresas cortadas en cuartos

Elaboración paso a paso

  • Para hacer la crema de almendras vierte agua hirviendo sobre las almendras y déjalas remojando toda la noche. Al siguiente día pélalas. Es muy fácil, coloca la almendra entre tu dedo pulgar e índice y aprieta. Se debe despegar inmediatamente la almendra de la cascara.
  • Coloca las almendras peladas en la licuadora con la leche de almendra, vainilla, jugo de limón, miel de agave y agua.
  • Licuar todo hasta que tengas una crema homogénea, si es necesario agregar más agua para llegar a la consistencia deseada.
  • Cuela la crema en un colador fino y dejar reposar en el refrigerador por lo menos 30 minutos.
  • Baña tus fresas con la crema.

Notas

• Asegúrate de remojar tus almendras toda la noche y usar agua hirviendo.
• También se puede usar nuez de la india, solo hay que agregar el agua poco a poco para lograr la consistencia deseada.

Nutrition

Serving: 1serving | Calories: 293kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 9g | Fat: 18g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 45mg | Potassium: 426mg | Fiber: 7g | Sugar: 16g | Vitamin A: 14IU | Vitamin C: 67mg | Calcium: 150mg | Iron: 2mg