En un recipiente grande coloca los ingredientes secos, harina, azúcar, anís en polvo, la canela recién molida, la levadura en polvo, pizca de sal.
Agrega el agua tibia, a los ingredientes secos, junto con la manteca de coco.
Amasa hasta obtener una masa lisa y homogénea. Yo la amaso en la batidora, por un par de minutos. Si no tienes batidora, puedes amasarlo a mano por unos 10 minutos, hasta obtener la textura deseada. Deja reposar la masa, en un recipiente por una hora, cubriéndola con un lienzo.
Prepara tu piloncillo, mételo en una bolsa de plástico, desmoronándolo con la ayuda de un martillo.
De los 100 gramos que lleva la receta de piloncillo, separa 50 gramos para revolverlo con una cucharadita de harina. Este piloncillo con harina nos servirá para decorar las Chorreadas, antes de meterlas al horno. Los otros 50 gramos lo revolveremos a la masa, después de la hora de reposo, junto con las pasas, las nueces, la ralladura de naranja. Amasa, hasta integrar todos los ingredientes.
Forma tus Chorreadas, haciendo primero una bolita de masa, extendiéndolo con las manos, colócalas sobre una charola para hornear, con la ayuda de una brochita humedece con leche vegetal la parte superior de la chorreada para luego decorándolas con el piloncillo con la harina. Presiona suavemente con los dedos el piloncillo.
Deja reposar en las charolas para hornear las Chorreadas, cubiertas con un lienzo, otros 20 minutos.
Hornea a 350 F x 20 Minutos.