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Estas paletas heladas de plátano y nuez, son veganas, fáciles de hacer, no contienen azúcar refinado y están super cremosas.
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Paletas Heladas de Plátano y Nuez

Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 8 paletas
Autor Dora S.

Ingredientes

  • 5 Plátanos, maduros, cortados en trozos, congelados por 8 horas
  • 1/2 taza Leche de almendra de vainilla, sin endulzar
  • 1/3 taza Nuez picada

Elaboración paso a paso

  • Coloca los trozos de plátano en una bolsa Ziploc y ponlos en el congelador toda una noche.
  • Al día siguiente coloca los plátanos congelados y la leche de almendra en la licuadora hasta que tenga la consistencia de un helado. 
  • Si la mezcla es muy espesa, le puedes agregar más leche. 
  • Trata de trabajar lo más rápido posible para evitar que los plátanos empiecen a cambiar de color.
  • Vierte la mezcla de plátano y leche en un tazón grande.
  • Agrega la mitad de las nueces picadas y mezcla bien con una espátula flexible. 
  • Con una cuchara mediana ve vertiendo la mezcla en los moldes de paleta y espolvorea las nueces picadas en la parte superior del molde. 
  • Inserta los palitos de madera y congela por lo menos 5 horas. 

Notas

Asegúrate de congelar los plátanos una noche antes para evitar que las paletas salgan de un color gris-cafe. Puedes agregar más leche de almendras si tu licuadora no puede procesar los plátanos fácilmente. También puedes tostar la nuez para darle a la paleta un sabor a nuez más intenso.