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22 resultados de la búsqueda de: chile poblano

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Hummus de chile poblano

EL LIBRO DE COCINA MEXICANA VEGANA DE JENI Y HUMMUS DE POBLANO ASADO Libro de cocina vegana mexicana de Jeni y hummus de poblano asado Jeni, del blog Thyme and Love, acaba de lanzar su libro The Vegan Mexican Cookbook: Plant-Based Recipes Inspired by Mexico y ¡no podría estar más emocionada! Jeni vivió en la […]

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SOPA VEGANA DE CHILE POBLANO

Hoy quiero presentarles a un cocinero, bloguero y restaurador muy talentoso, Douglas Cullen del blog Mexican Food Journal. Douglas y yo nos conocimos a través de la comunidad de Food Blogger Pro y cuando surgió la oportunidad de colaborar, me sentí más que emocionado. Cualquier cosa para apoyar y promover la comida mexicana. Douglas ha […]

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Flautas de Papa con Chile Poblano

Estas deliciosas flautas de papa están rellenas de un puré de papa cremoso y chile poblano. Son horneadas y super crujientes, fáciles de hacer y hasta a los niños les va a encantar. La receta es del nuevo libro ¡Salud¡ Vegan Mexican del autor Eddie Garza. Lamentablemente el libro solo está disponible en inglés. Eddie […]

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Receta de Mole Poblano y Enmoladas

¿Habrá un platillo más mexicano que el mole? Por cientos de años ha sido el símbolo de la gastronomía nacional y orgullo de todos los mexicanos. Existen varios tipos de mole pero hoy les traigo una receta de mole poblano buenísima. Es vegana claro, y es importante mencionarlo por que no todo el mole que […]

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Chiles en Nogada Veganos

Estos chiles en nogada veganos te transportarán a la ciudad de Puebla en el otoño. Este platillo es sin duda una de las estrellas de la gastronomía mexicana y una de las razones por la cual México fue nombrado patrimonio inmaterial de la humanidad por UNESCO en el 2010. Es famoso por ser muy labioroso […]

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SALSA MOLCAJETEADA

Esta salsa molcajeteada combina tomates asados, ajo y pimienta para hacer una salsa picante y sustanciosa. Se muelen en un auténtico molcajete mexicano. Es un básico en todos los hogares mexicanos, súper fácil de hacer -incluso si no tienes un molcajete- y le añade un toque perfecto de picor perfecto a cualquier comida. Esta receta […]