Hojarascas Veganas (Polvorones)
Hojarascas veganas con ralladura de naranja y anís. Las puedes encontrar cubiertas con azúcar glass o con una combinación de azúcar y canela
Servings 2 docenas
Ingredients
- 142 g. (2/3 taza) Azúcar, granulada
- 340 g. (1 ½ tazas) Mantequilla vegana, temperatura ambiente
- 454 g. (3 tazas) Harina de trigo, multi-usos
- 1 cdta. Anís, molido
- 1 cdta. Ralladura de naranja
- 1 cdta. Extracto de vainilla
Azúcar-Veganos:
- 1 ¼ tazas Azúcar de caña
- 1 cda. Canela recién molida
Instructions
- Precalienta el horno a 176°C.
- Cremar el azúcar y la mantequilla con la batidora de mano.
- Agrega la vainilla, ralladura de naranja y anís molido y mezcla bien.
- Lentamente agrega la harina y bate a velocidad baja hasta que todo esté bien combinado.
- Cubre dos charolas para hornear con papel pergamino.
- Toma la masa de las galletas con una cucharita y haz bolitas con las palmas de la mano.
- (También puedes extender con el rodillo de cocina la masa y una vez estirada la masa cortar con tus cortadores favoritos y retira el exceso de masa. El exceso o lo que quitas lo puedes volver a hacer bolita y extender de nuevo para usar toda la masa.)
- Colocar las bolitas en la charola, dejando unos 2 o tres dedos de distancia entre cada una.
- Hornea por 15 minutos o hasta que estén doradas.
- 10. Retira del horno y una vez que las puedas tocar sin quemarte espolvoréalas con la mezcla de azúcar y canela.
Notes
Puedes agregar ¼ taza de nueces picadas a la masa si te gustan las nueces. Como otra opción las puedes espolvorear con azúcar glass.