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Esta papa rellena vegana es una de mis cenas favoritas por que casi siempre tengo todo los ingredientes ya en mi cocina
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Papa Rellena Vegana

Esta papa rellena vegana es una de mis cenas favoritas por que casi siempre tengo todo los ingredientes ya en mi cocina. 
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 2 porciones

Ingredients

  • 2 Papas grandes
  • 1 cabezA Brócoli, cortada y cocida al vapor o hervida
  • 1 taza Frijoles negros. enlatados o cocidos, sin caldo
  • 3/4 taza Salsa verde

Instructions

  • Cuece la papas en el microondas por 5 minutos o hornea por 50 minutos a 220F.
  • Corta las papas y rellénalas con el brócoli, frijoles y tomate.
  • Báñalas con la salsa verde.

Notes

Puedes agregar elote, cilantro o cualquier otra verdura que te guste. También puedes usar la salsa que más te guste. Si estás buscando una salsa más decadente puedes usar esta salsa cremosa de chipotle.