Asa los chiles poblanos, pélalos y quita las semillas.
Coloca los garbanzos en un tazón(bowl) y utiliza un tenedor para machacarlos o aplastarlos.
Agrega la mayonesa y 1/2 cda. del líquido de los jalapeños en escabeche o jugo de limón. Mezcla bien.
Agrega la mayonesa y 1/2 cda. del líquido de los jalapeños en escabeche o jugo de limón. Mezcla bien.
Sazona con sal y pimienta, pruébala y si lo consideras necesario, agrega la 1/2 cda. restante del líquido de los jalapeños o jugo de limón.
Coloca la ensalada en el refrigerador por 15 – 20 minutos. (opcional)
Rellena los chiles poblanos con la ensalada de atún y sirve con una ensalada verde o con tostadas.