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Helado de Chocolate Mexicano

Este helado de chocolate Mexicano es dulce y cremoso con un toque de canela. Para esta receta he usado mi chocolate Mexicano favorito, Hernán. Descubrí a Hernán en un festival aquí en San Antonio, TX e inmediatamente me enamoré de sus productos completamente naturales y veganos.  (Hernán solo está disponible en E.U. pero el chocolate Ibarra en tablillas es vegano, puedes usarlo en esta receta.)

Este helado de chocolate Mexicano es dulce y cremoso con un toque de canela. Me encanta el helado y esta es una excelente opción vegana.

¡El chocolate Mexicano Hernán está hecho de granos de cacao ORGÁNICOS molidos en piedra y cultivados en una plantación biodiversíficada en Chiapas! El chocolate está disponible en versión tablillas o en forma de calaveras (calaveras de chocolate). Se han convertido en mis chocolates favoritos porque en EU se ha vuelto muy difícil encontrar chocolate Mexicano sin saborizantes artificiales o aceites.

Este helado de chocolate Mexicano es dulce y cremoso con un toque de canela. Me encanta el helado y esta es una excelente opción vegana.

¡Además, es un negocio local dirigido por una compatriota Mexicana y emprendedora, Isela Hernández que está elaborando estos productos en asociación con grupos de artesanos y productores en México!

He estado experimentando con el chocolate e hice Paletas de chocolate Mexicanoasí que parecía lógico intentar usarlo para hacer helado.

Este helado de chocolate Mexicano es dulce y cremoso con un toque de canela. Me encanta el helado y esta es una excelente opción vegana.

Me encanta el helado y con tantas opciones libres de lácteos que hay ahora en el mercado de E.U. no es tan difícil encontrar una buen helado vegano (mi marca favorita es Nadamoo). Aunque, sí me gustaría que hubiese más sabores con inspiración mexicana o latina como jamaica, horchata, arroz con leche y cajeta.

Este helado de chocolate Mexicano es dulce y cremoso con un toque de canela. Me encanta el helado y esta es una excelente opción vegana.

Solía tener una máquina para hacer nieve (heladora), la cual amaba, pero tuve que dejarla ir en la mudanza de Hawaii a Texas. Supuse que sería más sencillo comprar una nueva que pagar el envío, pero luego nunca lo hice. Así que esta receta es sin heladora pero si tu la tienes la puedes utilizar.

Este helado de chocolate Mexicano es dulce y cremoso con un toque de canela. Me encanta el helado y esta es una excelente opción vegana.

La Receta: Nieve Vegana de Chocolate Caliente Mexicano

  • Intenté diferentes tipos de leche y mi favorita fue la leche de almendras con coco o la leche de soya.
  • Le agregué aguacate para darle una consistencia más cremosa pero no te preocupes, ni te vas a dar cuenta que tiene aguacate.
  • Puedes utilizar el endulzante de tu preferencia.
  • Si tienes una máquina para hacer helado, deja que se enfríe la mezcla de chocolate y agrégala a tu máquina. Te puedes brincar los pasos.
  • ¡Provecho!

Este helado de chocolate Mexicano es dulce y cremoso con un toque de canela. Me encanta el helado y esta es una excelente opción vegana.

 

Helado de Chocolate Mexicano

Esta nieve de chocolate caliente Mexicano es dulce y cremosa, con un toque de canela. Además, ¡es libre de lácteos y no se necesita máquina para hacer helado!
Plato Dessert
Cocina Mexican
Keyword helado de chocolate, helado vegano
Tiempo de preparación 10 minutos
Porciones 1 Quarto de Galón
Autor Dora S.

Ingredientes

  • 2 tablillas Chocolate Mexicano Hernán
  • 2 tazas Leche de almendra-coco sin endulzar
  • 1 Aguacate maduro, cortado a la mitad, sin cáscara
  • ¼ taza Miel de maple o de agave

Preparación

  1. Hierve a fuego lento la leche de almendra-coco. Agrega las tablillas de chocolate. Mezcla con un batidor de mano o molinillo.

  2. Una vez que el chocolate se haya disuelto, viértelo en un contenedor y déjalo enfriar por completo en el refrigerador o congelador.
  3. Coloca la mezcla de chocolate, el aguacate y la miel de maple en la licuadora hasta obtener una consistencia suave.
  4. Distribuye la mezcla en charolas para hacer hielo y déjalo congelando toda la noche.
  5. Al día siguiente saca del molde los cubos y colócalos en el procesador de alimentos. Procesa hasta obtener una consistencia suave. (¡Sostén tu procesador de alimentos por que va a temblar!)
  6. ¡Sirve el helado inmediatamente y buen provecho!!

Notas del Chef

Puedes utilizar el endulzante de tu preferencia. Si tienes una máquina para hacer helado, deja que se enfríe la mezcla de chocolate y agrégala a tu máquina. Te puedes brincar los pasos. El chocolate Ibarra en tablillas es vegano y si vives en México puedes usar ese. 

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Paletas Veganas de Elote

Este sabor de paleta tal vez te parezca un poco peculiar si no eres de Mexico. ¿Paletas de elote? Pues aún que no lo creas es un sabor que funciona muy bien. Casi siempre asociamos el elote o maíz como algo salado pero con un poquito de azúcar se puede hacer pan de elote y hasta tamales dulces.

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