‘Pinche Salsa de Chipotle’ (Salsa Cremosa de Chipotle)

Pinche Salsa de Chipotle

Usualmente no suelo referirme a nada o nadie de esta manera, pero no existe otro nombre más adecuado para esta salsa. La inspiración para esta receta fue una salsa llamada Bitchin’ Sauce, que solo se vende en California. Así que el nombre ‘Pinche Salsa de Chipotle’ es simplemente la traducción. Bitchin’ sauce es una salsa cremosa de almendras hecha sin lácteos, lo que hice fue tomar los ingredientes básicos y crear mi propia combinación.

Ingredientes: Limon amarillo, almendras, chipotles en adobo y ajo.

Ingredientes: Limon amarillo, almendras, chipotles en adobo y ajo.

El resultado es una crema de chipotle sin mantequilla, crema o queso crema, pero con un sabor increíble y con la mitad de las calorias de una crema tradicional . Se puede servir con pasta, papa al horno, totopos, tostadas, chiles rellenos y pollo (para los que comen carnes). ¡ Es super fácil de hacer y le va encantar a toda la familia, vegetarianos o no!

Licuar todos los ingredientes hasta que la salsa adquiera una consistencia cremosa.

Licuar todos los ingredientes hasta que la salsa adquiera una consistencia cremosa.

Papa rellena de quinoa y acelgas al ajillo con la 'pinche salsa de chipotle'.

Papa rellena de quinoa y acelgas al ajillo con la ‘pinche salsa de chipotle’.

Pinche Salsa de Chipotle

 Cantidad: 2 ½ tazas

Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

½ de taza de almendras, crudas, enteras con piel
¼ de taza de aceite de oliva
1 chipotle en adobo
1 diente de ajo
¾ de taza de agua
1 cuch. de jugo de limón amarillo
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Preparación:

  1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos y procesar hasta que la salsa adquiera una consistencia cremosa. Sazonar y servir.

Comentarios del Chef:

Si no consiguen limón amarillo pueden sustituirlo con ½ cuch. de vinagre de vino blanco.

(Para recibir una notificación a su correo cada vez que publique una receta nueva, favor de suscribirse en el menú vertical a la derecha. Si les gustaría ver una receta en particular dejen un comentario y trataré de incluirla en el recetario.)

(Visited 464 times, 1 visits today)
8 comentarios
  1. Sylvia de Torres
    Sylvia de Torres Dice:

    Hola, estaba buscando un aderezo con chipotle y me encontré con esta DELICIOSA salsa!! me encantó. En cuánto prepare el picadillo de lentejas te comentaré qué tal. Mil gracias por compartir estas riquísimas opciones veganas! Dios te bendiga.

    Responder
  2. Cristina Dorvelus
    Cristina Dorvelus Dice:

    Gracias, mis hijos de 9 y 10 años tomaron la decision de ser vegetarianos, para no contribuir al sacrificio de los animales, yo he decidido apoyar su eleccion, por lo tanto me estoy enriqueciendo con recetas vegetarianas

    Responder

Trackbacks y pingbacks

  1. […] salsa o la que más te guste. Si estás buscando una salsa más decadente puedes usar esta salsa cremosa de chipotle. […]

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *