Esta ensalada vegana de atún contiene garbanzos,chile, tomate, cebolla, jugo de limón y mayonesa vegana. Es una receta llena de proteinas.
,

Ensalada Vegana de "Atún" a la Mexicana

Para esta versión en vez de atún utilicé garbanzos aplastados con un tenedor, los mezclé con chile, tomate, cebolla, jugo de limón y mayonesa vegana. Es una receta clásica y llena de proteínas.
Papas Revueltas a la Mexicana. Papas cocidas en salsa servidas sobre tortillas calientas.

Papas Revueltas a la Mexicana

Papas Revueltas a la Mexicana. Papas cocidas en salsa servidas sobre tortillas calientas.
Estas enchiladas verdes veganas están rellenas con un salteado de chile poblano, cebolla, elote y frijoles pintos, con salsa verde y crema
,

Enchiladas Verdes Veganas

Estas enchiladas verdes veganas son unas de mis favoritas. Las tortillas se rellenan con un salteado de chile poblano, cebolla, elote y frijoles pintos. Después se bañan con una salsa de tomatillo y crema de almendras.
Vas a disfrutar mucho estas paletas veganas de fresa por que están llenas de trozos de fresas y son el refrigerio perfecto para un día soleado
,

Paletas Veganas de Fresa

Vas a disfrutar estas paletas veganas de fresa por que están llenas de trozos dulces de fresas y son el refrigerio perfecto para un día soleado.
Habas a la Veracruzana. Guisa las habas en una salsa de cebolla, ajo, tomate, alcaparras, aceitunas y jalapeños en escabeche.
,

Habas a la Veracruzana

Habas a la Veracruzana. Guisa las habas en una salsa de cebolla, ajo, tomate, alcaparras, aceitunas y jalapeños en escabeche. Es un platillo reconfortante y picosito y es excelente servido sobre arroz.
Ceviche de Coliflor servido sobre medio aguacate y acompañado con totopos crujientes. Delicioso y nutritivo!

Ceviche de Coliflor

Primero se corta la coliflor en trozos pequeños y se deja hervir en agua por 2 minutos. Se coloca en un tazón con agua y hielo para enfriar. Después se combina con el tomate, chile, cebolla, cilantro y jugo de limón.
Estos Tacos de Garbanzo y Espinaca no se tardan ni 20 minutos en preparar y son una de mis comidas favoritas y siempre tengo espinacas.

Tacos de Garbanzo y Espinaca

Yo podría comer tacos todos los días por eso siempre estoy buscando y creando nuevas recetas de tacos saludables. Esta esa una de mis comidas favoritas
Tacos de calabacitas y frijoles negros con salsa de almendra y chile de árbol. Son muy fácil de hacer y están llenos de proteína.

Tacos de Calabacita y Frijoles Negros

Ahora que eres vegano, puedes seguir comiendo tacos deliciosos como estos tacos de calabacitas y frijoles negros con salsa de almendra y chile de árbol.